古漬けドレッシング

飲みすぎ食べすぎな今日この頃。

いや、前からか、、
食欲は増す一方です。

おなか空いたんで、夜食にサラダ。

ぬか床に入れっぱなしにしてた人参を
ドレッシングにしてみた。

ニンジンの古漬けをみじん切りにして、
オリーブオイルと酢と黒コショウで。

うむ、まぁまぁうまい。
みじん切りじゃなくて、すりおろすか、
ミルするかの方がもっと良さそう。