焼きアゴ（とびうお）を一晩つけてとった出汁のお雑煮です。
旨い(^ ^) トウの記憶では、もっと透きとおってた気がする。
ブリを一緒に煮込んだせいか？
実家では別に茹でてたしな。
アゴは博多駅に売ってたけど、かつお菜は売ってなかったし、入手できず、、、
ほうれん草で代用したが、やっぱ物足りんな。
来年こそは完全版を作りたい。。
博多雑煮
- 2011年1月2日
- 食べ・飲み・料理
焼きアゴ（とびうお）を一晩つけてとった出汁のお雑煮です。
旨い(^ ^) トウの記憶では、もっと透きとおってた気がする。
ブリを一緒に煮込んだせいか？
実家では別に茹でてたしな。
アゴは博多駅に売ってたけど、かつお菜は売ってなかったし、入手できず、、、
ほうれん草で代用したが、やっぱ物足りんな。
来年こそは完全版を作りたい。。
