ぽんたねぐら
今日の晩御飯は大好きな南蛮漬け。
昨日パケットで小アジ見つけたんで、仕込んどいた。めんどくさいので、ワタもエラもゼイゴもまるごと揚げたった。毎回だが、頭はイマイチ柔らかくならない。。揚げ方が悪いのか？酢が足りないんだろうか？まあ食えるんだがね。
味は良かった。
以前作ってもらったナスの南蛮漬けが美味しかったから、真似してナスの素揚げも入れてみた。やっぱり美味い～(^O^)
