京都在住16年目になりました。

ぽんたねぐら

「 南蛮漬け 」 一覧

小アジ南蛮漬け

今日の晩御飯は大好きな南蛮漬け。 昨日パケットで小アジ見つけたんで、仕込んどいた。めんどくさいので、ワタもエラもゼイゴもまるごと揚げたった。毎回だが、頭はイマイチ柔らかくならない。。揚げ方が悪いのか? …

小アジの南蛮漬け

小さいアジが売ってたんで、南蛮漬けを作ることにした。 今回のアジは一段と小さい。 ためしに、揚げたてを塩で頂いた。 旨い~! サクサク頭からイケる。 過去最高の出来の予感やな(^^) 早速、明日の朝食 …

小あじの南蛮漬け

昨日、パケットで小アジが安かったんで、南蛮漬けを仕込んどいた。 ちょっとサイズ大きめだったし、骨までイケないかと思ったが、食べれました。 二度揚げが効いたな! 南蛮漬け、旨い(^^)

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