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イカ

いかホタテ茄子の味噌焼き

パケットのイカがしばらく前から138円→158円に値上げしている。 まあ、どの道安いし、イカ食べたかったし気にせずお買い上げ。 今日はホタテと茄子と一緒に、みそ味で炒めてみた。 まずはにんにくの香りをつけた油で茄子を炒めて、一旦取り出す。同じフライパンにぶつ切りにしたイカ(ワタもイカスミも一緒に)を投入し炒めて、ある程度火が通ったら、ボイルホタテを投入し、茄子も戻す。最後に、普通の味噌と砂糖をみり […]

イカ天才

パケットで、イカを買ってきた。 いつもはちゃんと引っこ抜いてってするんだが、今日はそれさえめんどくさかったし、、、 よく洗って、口と背骨?と目玉を取ってぶった切って炒めることに。頭をぶった切ったら、黒いのがグチュってなって気持ち悪かったんで(汗)、そこだけはまた洗って真っ二つに切る。 軽く塩コショウしてオリーブオイルで炒めた。半分はさらにバジルソースを絡めてみた。 うまい~~!!イカワタは出来過ぎ […]