食べ・飲み・料理 真鯛のアラ 久々にスーパーへ買い物へ。 でっかい真鯛のアラがあったので、今日は白みそで鍋的な感じにしてみた。 昆布でだしとって、酒入れて、白みそといて、真鯛を入れて煮ただけなのに、、 うまい～ やっぱコイツ、ええダシ出しよる！ 途中でミョウガを追加して、変化も楽しむ。 バラバラに解体してしゃぶりつくしてやった。 最後、餅でも入れようかと思ってたが、まぁまぁお腹いっぱいなったんで、やめといた。 ここんとこ、食い […]