小アジ南蛮漬け
今日の晩御飯は大好きな南蛮漬け。 昨日パケットで小アジ見つけたんで、仕込んどいた。めんどくさいので、ワタもエラもゼイゴもまるごと揚げたった。毎回だが、頭はイマイチ柔らかくならない。。揚げ方が悪いのか？酢が足りないんだろうか？まあ食えるんだがね。 味は良かった。 以前作ってもらったナスの南蛮漬けが美味しかったから、真似してナスの素揚げも入れてみた。やっぱり美味い～(^O^)
TAG
今日の晩御飯は大好きな南蛮漬け。 昨日パケットで小アジ見つけたんで、仕込んどいた。めんどくさいので、ワタもエラもゼイゴもまるごと揚げたった。毎回だが、頭はイマイチ柔らかくならない。。揚げ方が悪いのか？酢が足りないんだろうか？まあ食えるんだがね。 味は良かった。 以前作ってもらったナスの南蛮漬けが美味しかったから、真似してナスの素揚げも入れてみた。やっぱり美味い～(^O^)
小さいアジが売ってたんで、南蛮漬けを作ることにした。 今回のアジは一段と小さい。 ためしに、揚げたてを塩で頂いた。 旨い～！ サクサク頭からイケる。 過去最高の出来の予感やな（＾＾） 早速、明日の朝食べよう。
昨日、パケットで小アジが安かったんで、南蛮漬けを仕込んどいた。 ちょっとサイズ大きめだったし、骨までイケないかと思ったが、食べれました。 二度揚げが効いたな！ 南蛮漬け、旨い(^^)