いかホタテ茄子の味噌焼き
パケットのイカがしばらく前から１３８円→１５８円に値上げしている。 まあ、どの道安いし、イカ食べたかったし気にせずお買い上げ。 今日はホタテと茄子と一緒に、みそ味で炒めてみた。 まずはにんにくの香りをつけた油で茄子を炒めて、一旦取り出す。同じフライパンにぶつ切りにしたイカ（ワタもイカスミも一緒に）を投入し炒めて、ある程度火が通ったら、ボイルホタテを投入し、茄子も戻す。最後に、普通の味噌と砂糖をみり […]
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パケットのイカがしばらく前から１３８円→１５８円に値上げしている。 まあ、どの道安いし、イカ食べたかったし気にせずお買い上げ。 今日はホタテと茄子と一緒に、みそ味で炒めてみた。 まずはにんにくの香りをつけた油で茄子を炒めて、一旦取り出す。同じフライパンにぶつ切りにしたイカ（ワタもイカスミも一緒に）を投入し炒めて、ある程度火が通ったら、ボイルホタテを投入し、茄子も戻す。最後に、普通の味噌と砂糖をみり […]
パケットで、イカを買ってきた。 いつもはちゃんと引っこ抜いてってするんだが、今日はそれさえめんどくさかったし、、、 よく洗って、口と背骨？と目玉を取ってぶった切って炒めることに。頭をぶった切ったら、黒いのがグチュってなって気持ち悪かったんで（汗）、そこだけはまた洗って真っ二つに切る。 軽く塩コショウしてオリーブオイルで炒めた。半分はさらにバジルソースを絡めてみた。 うまい～～！！イカワタは出来過ぎ […]