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バーミキュラでラタトゥイユ

6月に鍋を新調して、それからウチご飯がまた美味しい。

「バーミキュラ」を2サイズ購入。

日本製の鋳物ホーロー鍋で無水調理出来るやつ。

ちなみに生産が追いついてないらしく、公式サイトからの購入で1ヶ月半くらい待った。

注文後に伊勢丹行ったら普通に売ってたけど笑

晩御飯はよく1人用サイズで具沢山スープ作ってる。

今日は出張帰りの買い出しで、夏野菜をたっぷりと。

ラタトゥイユとかいうやつを作ってみた。

レシピではホールトマト缶やったけど、サイズ的に缶は大きすぎるから、普通に切ったトマト&トマトジュースで代用。

スープ状になったけど、オリーブオイルと野菜の旨味でめちゃ美味いやん。

これはハマるな。

今回はローリエも買い忘れたから無しだったし、今度はちゃんとレシピ通り作ってみよう。

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