豊川らへんに出張です。
初めての地域かな。
初日終了し、ネットで調べたジビエ料理の置いてある居酒屋さんへ。
アマゴの南蛮漬け
カツオのたたき
鹿刺し
鳥唐揚げ
量多めだった。これ、複数人で頼むやつだわ。
満腹や。
鹿刺しは初めて食べたけど、馬刺しに近い感じ。
臭みとか何もなくて美味しかった。
鹿の生肉は稀にＥ型肝炎のリスクとかあるらしいが、 完治するらしいし気にせず食ったった。
トウは内臓強いし重症化しないから大丈夫だわ笑
鹿刺、本当はニンニクの方がオススメらしいが、明日もお客さんと会うので生姜で我慢。
