京都在住16年目になりました。

ぽんたねぐら

食べ・飲み・料理

鹿刺ジビエ

更新日:

豊川らへんに出張です。

初めての地域かな。

初日終了し、ネットで調べたジビエ料理の置いてある居酒屋さんへ。

アマゴの南蛮漬け

カツオのたたき

鹿刺し

鳥唐揚げ

量多めだった。これ、複数人で頼むやつだわ。

満腹や。

鹿刺しは初めて食べたけど、馬刺しに近い感じ。
臭みとか何もなくて美味しかった。

鹿の生肉は稀にE型肝炎のリスクとかあるらしいが、 完治するらしいし気にせず食ったった。
トウは内臓強いし重症化しないから大丈夫だわ笑

鹿刺、本当はニンニクの方がオススメらしいが、明日もお客さんと会うので生姜で我慢。

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