旬ということで、たけのこを買ってきました。
アク抜き用のぬか付き。
買ってきてから調べましたが、
アク抜き結構時間かかるんすね。
４０分～１時間煮ないといけない・・・
小ぶりなヤツなんで４０分でお願いします。
何度もぬか湯が吹きこぼれながら、
どうにかアク抜き終了。
鶏肉と煮てみました。
食べてみると・・・
・・・・マズッ！！
アク抜き失敗（涙）
えぐみってこんな感じなんですね。
口の中がなんともいえない不快感でいっぱい。
初めて食べたタケノコがこんなんだったら、
きっと嫌いになるだろうなぁ。。
まだ残ってるんで、明日の朝また食べてみます。
おいしくなってないかなぁ。。。
次回から、アク抜き済みのヤツを買うことにしよう。
自分でアク抜きはリスク高い上に、時間かかるわ、費用対効果も低いわでイイとこなしです。
