頭痛い
昨日は代休で仕事休んだけど、前日の飲みすぎからの回復に体力を使った上に、寝不足で、今日はしんどかった。。 若干、頭痛もするし、、、 自業自得（爆） とういわけで、うまいもん食べる。 ニラを食えば元気になるだろうよ。
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食べ・飲み・料理
アゴだしの素
昼休みのフットサル。 なんでもないプレイで、膝の裏の筋？筋肉？をいわした。。。 明日は安静にしよう。 来週治ってるといいなぁ。 そんな今日の晩御飯は、博多雑煮風。 洛南ジャスコにある、お気に入りの売り場。 変わった野菜や調味料の置いてある、食材のセレクトショップって感じの店でゲットした「アゴだしの素」。 コイツと干し椎茸と昆布出汁に醤油を少々で、博多雑煮の美味しいダシが完成するんだな！ 有り合わせ […]
フグづくし
今日はフグの会。 豆たこさんにて、みんなでフグのコースいただきました。 美味しゅうございました〜。 写真はそんなになし。
鹿刺ジビエ
豊川らへんに出張です。 初めての地域かな。 初日終了し、ネットで調べたジビエ料理の置いてある居酒屋さんへ。 アマゴの南蛮漬け カツオのたたき 鹿刺し 鳥唐揚げ 量多めだった。これ、複数人で頼むやつだわ。 満腹や。 鹿刺しは初めて食べたけど、馬刺しに近い感じ。 臭みとか何もなくて美味しかった。 鹿の生肉は稀にＥ型肝炎のリスクとかあるらしいが、 完治するらしいし気にせず食ったった。 トウは内臓強いし重 […]
また、あがった(*_*)
ぼちぼちヤバイかなぁと思いつつ。 ちょいとジャスコに買い物でも行こうかと車に乗り込むも、、 キュルンキュルン・・・ セルが弱い。 エンジンかかんない。。 ってことで、またしてもベランダで充電。 仕方ないので、追加の食材は手に入れることできず。 明日は買い物行かなきゃ。
なまこですよ
丸太町通りから一本入った通りで、外観だけ見ても雰囲気のいいレストラン発見。 調べると、フランス料理のお店らしい。 さらに奥まったところに牛すじ料理の店も発見。 そのうち行ってみたい。 今日はお馴染み豆たこさんです。 つきだし以外写真ないけど。 全部美味いやーん。 最高や〜ん。
朝ご飯の支度
サッカー、劇的最後に興奮したよ！！♪( ´θ｀)ノ んで、すぐ日常に戻る。 明日の朝ご飯の準備。 つっても、余り物盛り付けただけだがね。。 朝に弱いトウにはこの少しの時間が貴重なのだ。 明日もスキレットで目玉焼きを焼く予定だし。 ハマり過ぎや笑 ↓ 今朝のごはん。欲張ってタマゴ２つ。 １５ｃｍのニトスキでパンパンサイズ。 晩もスキレットで舞茸とニラの卵とじ […]
アヒージョ風
朝から早速スキレットで目玉焼き。 しっかり熱した上に卵落とすと、ぶじゅじゅじゅぶじゅゅっ！って。 すかさずもう一個の熱したスキレットを蓋代わりにかぶせる。 蒸し焼きじゃなくて、上からも熱与えて焼く感じ。 初スキレットだったが、目玉焼きはかつてない出来栄えや。 目玉焼きごときと侮れない。 した面はパリッと、絶妙な半熟具合に上手くできた。 そして晩御飯にも登場。 スキレットの定番といえば、アヒージョで […]
ニトスキ
ずっと気になってたスキレットをGET！ スキレットは初めにシーズニングという、油を馴染ませるような作業をしないといけないらしく、晩御飯食べた後にやった。 煙モクモク。 できたっぽい。 すでに可愛くなってきた。 料理したい。 使い込むほど、焦付きにくく錆びにくくなるらしい。 しばらくは油を多く使う料理をして、育てていこう。
大根餃子
テレビでTOKIOが作ってて美味しそうだったし大根餃子を作ってみたんだが、、、 失敗感。 味は美味しかったけど、皮が剥がれて食べにくい。 まあ、美味かったしいいか。 さっぱりしててパクパクいける。