食べ・飲み・料理│ぽんたねぐら

創作中華

送別会でした。一之船入って店。中国から帰ってきてすぐ、まさかの中華ですが、本場中国とは違い（笑）上品で大変美味しゅうございました。フォアグラとたいらぎをクレープで巻いてかぶりつくカワノ氏。

本格中華丼か？

今日のランチ。盛り付けが相変わらず豪快。おかずを選んでついでもらうんだが、お皿一個だし、丼のトッピング選んで盛ってもらったみたいになる。今日で仕事終わり。ガン州から上海虹橋まで夜の便で移動してきた。明日、浦東へ移動して帰国します。

ちりめん山椒

今日、会社で仕事暇だったんで、個人的に年度末大掃除をしてたら、先日もらった「ちりめん山椒」が出てきた。忘れてたぜ、あぶねー（汗）って、賞味期限２６日までだったけど、、、今日の晩御飯、白御飯に乗せて美味しくいただきました。それから、今日は先日の「たらの西京焼き」の余り冷凍してたヤツ。解凍したら、なぜか味噌がシャバシャバになってしまったので（魚から水が出たか？）、焼かずにそのまま煮 […]

仕事帰りにドンキに買い物よって、たこ焼き買って食べたんで、今日の晩御飯はポトフだけ。あと、カブとニンジンのぬか漬けも食べた。適当にぶち込んで、真空調理鍋放置。疲れてたんで今日はだいぶ手抜き。簡単でうまいです。今日は、仕事中やたらと眠かったんだが、今も眠い。フットサル疲れか・・・しばらく前に、iPhoneで睡眠中のデータを取れるアプリとって使ってたんだが、２４日間（飲み行った日は使い忘れて寝 […]

西京焼き

タラの西京焼きを作ったんだが、焼いたら超縮んだっ！味はバッチリだったし、余計に足りない。。２切れ焼かなイカンかったな。やっぱ白御飯がイイね。おかずが映える。うどんでは、こういかん。野菜炒めを解凍してたのを、御飯食べ終わって思い出した（;￣O￣）レンジの中に放置。そのまま、また冷凍。。

２代目就任

昨日届いたやつ。そう、ぬか床です。初代ぬか床は、トウが夏の海外出張の際、保存方法の選択をミスって塩入れすぎたから、、超塩辛くなり。くず野菜で塩抜きを試みたり、新ぬかで薄めてみたりしたが、復活せぬまま捨ててしまった（爆）その後、数ヶ月はぬか床無しの平和な生活を送っておりましたが、この度またぬか漬け食べたくなったんで、２代目のぬか床を入手しました。早速昨晩、キュウリを漬け、本日食す。・・・・・ […]

みずな！

先日飲み行ったら、立派な水菜をいただきましたー！「アクが強いので生じゃダメ」とのことでしたので、さっと下湯でして、しらす干しとおあげさんと一緒に煮びたしに。美味しかったで～す＾O＾今日はそのほか、カレイの煮付け・なめこの味噌汁・インゲン、そして買ってきたさサラダ巻きでした。炊飯器が今日発送とのメールが来てたんで、明日あたり届くでしょうか。今日は、もうじき別のもんが届くはず＾＾

肉うどん

本日、ついに炊飯器を注文したー！来週届くだろうか。待ち遠しいな。今日も白ご飯はないので、うどん。チャリンコで出かけてたんだが、出先でパンク。。。タクシーに乗っけてもらって帰ってきた。明日、リンリンさんとこへ行こう。たぶんサイズないし、お取り寄せだな。しばらく徒歩生活。。

真鯛のアラ

久々にスーパーへ買い物へ。でっかい真鯛のアラがあったので、今日は白みそで鍋的な感じにしてみた。昆布でだしとって、酒入れて、白みそといて、真鯛を入れて煮ただけなのに、、うまい～やっぱコイツ、ええダシ出しよる！途中でミョウガを追加して、変化も楽しむ。バラバラに解体してしゃぶりつくしてやった。最後、餅でも入れようかと思ってたが、まぁまぁお腹いっぱいなったんで、やめといた。ここんとこ、食い […]

お米が食べたい。

炊飯器の無い生活がもう何ヶ月も続いている。まあ、昼は家じゃないんで、お米は食べてるんだが、晩御飯にお米が食べたいわけですよ。御飯にあうおかずが、うどんでは台無しなわけですよ。うどんって飽きるんだね。お米ってすごいね。飽きないんだもん。ちなみに大量に作って冷凍したひじきの煮物も、毎日食べてたら飽きてきた。今日はちゃんぽんです。冷凍食品のヤツに冷蔵庫にあった残り野菜ちょっと足して。玉 […]